Fleischverarbeiter unter Druck: Cervelats sollen teurer werden – NZZ.ch
Schweinefleisch soll per sofort 15 Prozent teurer werden, Wurstwaren 10 Prozent. Das fordert der Schweizerische Fleischfachverband. Der Abbau bei den Margen sei für gewerbliche Metzgereien nicht länger verkraftbar.
Vermutlich hat der Abbau der Margen etwas mit Wettbewerb zu tun – und diese Forderung etwas mit dem Gegenteil.
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freue mich immer diebisch über ein Roastbeef aus Lörrach. Selten zwar, aber immerhin.
Es geht nicht um den Wettbewerb, sondern um die Qualität der Wurst.
Wer am Ende nur noch Dreck fressen will, weil er den Fleischern keine gesunde Marge gönnt, ist selbst dran schuld. Wie man das vor den Kindern verantwortet, wäre die nächste Frage.
Ich wüsste nicht, wieso so etwas Ergebnis des wirksamen Wettbewerbs sein sollte. Mit dem Schutz der Qualität arbeiten Kartellisten wohl seit Aristoteles und vorher.